Arepas de trigo

Todos conocen la arepa de maíz, ¿pero conocías la arepa de trigo?

Es típica de los andes venezolanos, recuerdo desde chiquita cuando viajamos allá mi parte favorito era probar de nuevo estas arepas, es que son super suaves y riquísimas, me encanta acompañarlas en el desayuno con unos huevitos revueltos con cebolla y tomate, unas caraotas y mucho queso rallado.

Puedes hacerlas y guardar en la nevera envueltas en aluminio o en bolsa ziploc hasta 4 días.

Para esta receta quise hacer algo diferente y hacerlas rellenas de queso, espero que te gusten tanto como a mí.

Ingredientes

• 3/4 taza de agua

• 1 huevo

• 2 cucharadas de mantequilla derretida

• 3 tazas de harina

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de polvo de hornear

Procedimiento

Agrega todos los ingredientes menos el agua en un ayudante de cocina, y empieza a batir a velocidad media baja y agregamos el agua poco a poco hasta que se forme una masa que se despegue de las paredes del bowl, batir hasta obtener una masa suave y lisa (aproximadamente 3 a 4 minutos) este procedimiento también lo puedes hacer a mano si así lo deseas, cortamos la masa en partes iguales, a mi me salieron 9 todo depende el tamaño que quieras tus arepas, a cada bolita le hice un huequito y los rellene con queso rallado blanco puedes usar el de tu preferencia yo sé mozzarella luego con la mesada enharinada y la ayuda de un rodillo aplanas la bolita de masa hasta tener la forma de una arepa, llevamos a un sartén rociado con un poco de aceite para que no se peguen y aún fuego medio cocinamos nuestras arepas por dos a tres minutos de cada lado aproximadamente.

¡¡¡Y ya están listas tus arepas!!!