Arroz frito con pollo en salsa teriyaki

Un arroz que puedes hacer muy fácil en tu casa con calidad de restaurante, una de mis recetas favoritas de hacer para utilizar el arroz del día anterior, es muy versátil, y puedes hacerle variaciones depende de tu gusto, cómo agregar más vegetales, brócoli, hongos o pimentón.

El jengibre yo lo uso en pasta, pero puedes usarlo fresco y no hay problema así como la salsa teriyaki use una sin azúcar pero tu puedes usar la de tu preferencia.

Si no tienes un wok puedes usar un sartén también, pero debes tomar en cuenta que debe estar bien caliente a la hora de hacer tu arroz.

Ingredientes

• 2 ½ de arroz del día anterior

• 1 pechuga de pollo

• ½ taza de salsa teriyaki

• 3 cucharadas de salsa de soja

• 3 huevos

• 1 zanahoria

• ½ cebolla

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharada de jengibre

• 2 tallos de cebollín

• ½ taza de guisantes verdes

• 1 cucharada de aceite de sésamo

• 1 cucharada de salsa de ostras

• Cebolla en polvo

• Ajo en polvo

• Sal

• Pimienta

Procedimiento

En un Bowl agregamos la pechuga de pollo cortada en dados y condimentamos con sal pimienta ajo en polvo cebolla en polvo una cucharada de salsa de soja y reservamos.

En un Wok bien caliente agregamos aceite vegetal o aceite de uva y salteamos el jengibre con la cebolla el ajo, retiramos del fuego y en el mismo Wok agregamos un poco más de aceite y agregamos los huevos para hacer huevos revueltos, no olvides agregarle un toque de sal, y reservamos, en el mismo wok agregamos un poco más de aceite y sofreímos nuestro pollo cuando esté cocinado alrededor de unos tres minutos agregamos la salsa Teriyaki revolvemos y agregamos los vegetales previamente salteados, agregamos los guisantes y el arroz revolvemos y en ese momento condimentamos con la salsa de ostra, salsa de soja, aceite de sésamo y revolvemos al estar todo integrado agregamos para finalizar los huevos revueltos y el cebollín finamente cortado ya tu arroz frito está listo para comerlo.