¡Celebra el Día de San Valentín con nuestra deliciosa receta de Red Velvet!

Para conmemorar esta ocasión especial, queremos compartir contigo una receta perfecta para celebrar el amor y la amistad: ¡nuestro exquisito pastel Red Velvet!

Red velvet cupcakes

Ingredientes

175gr de margarina sin sal

1 1/3 de taza de azúcar

2 huevos

2 ½ cucharadas de cacao en polvo

colorante rojo (cantidad necesaria)

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de sal

1 1/4 taza de leche liquida

¼ de taza de yogurt firme natural

3 ¼ de taza de harina leudante

1 cucharadita de  bicarbonato de sodio

1 cucharadita de vinagre (si es de manzana mejor si no tienes el regular también funcionara)

frosting de queso crema

6 onz de queso crema

50gr de mantequilla sin sal

4 de taza de azúcar glass

1 cucharadita de vainilla

procedimiento

en una batidora eléctrica cremar el azúcar junto con la mantequilla por 2 minutos,

agregar los huevos de uno a uno, agregar el cacao, el colorante rojo (hasta que la mezcla quede de un tono rojo vivo), agregamos la vainilla, sal, y el yogurt, luego empezamos a intercalar entre harina y leche hasta agregar todo.

De ultimo en una taza mezclamos rápidamente el bicarbonato de sodio y el vinagre, revolvemos (veremos como se crea como especie de una espuma) y vertimos a la mezcla e integramos todo.

Pasamos a hornear en un molde para cupcakes a 175C por 15 minutos aproximadamente o hasta que insertemos un palillo y este salga seco.

Decoramos con frosting de queso crema.

Para el frosting mezclar el queso crema con la mantequilla en una batidora hasta que este suave y cremoso, luego incorporar el azúcar glass, y la vainilla. Debes batir todos los ingredientes para obtener un suave y sedoso frosting