Cupcakes de banana al Estilo de pastelería

Una manera de elevar la receta de banana bread es de esta manera, el streusel le da un Crunch y una textura diferente, mientras que también a la vista se ven hermosos casi como salidas de una elegante pastelería.

Podrás impresionar a tus amigos o familiares con estos bellos cupcakes, lo mejor es que son muy fáciles de hacer.

Ingredientes

2 tazas de harina leudante

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

1 huevo

1 ¼ de taza de azúcar

½ taza de aceite vegetal

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de vainilla

3 bananas maduras

Para el topping (streusel)

1 y ½ cucharada de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

¼ de taza de azúcar morena

¼ de taza de harina leudante

½ cucharadita de canela

1 pizca de sal

Preparación

Precalentamos horno a 350 °F

En un Bowl procedemos a tapizar la harina leudante junto con el bicarbonato de sodio y la sal reservamos.

En un Bowl hacemos puré las bananas luego agregamos el aceite el huevo la leche la vainilla el azúcar y revolvemos estar todo integrado agregamos nuestra harina y seguimos mezclando, cuando todos los ingredientes secos estén mezclados con lo húmedo paramos de batir es importante nunca sobre batir la mezcla.

Para el Topping vamos a mezclar la mantequilla canela y azúcar revolvemos y al estar todo integrado agregamos harina hasta formar una mezcla parecida a la arena, (allí te enseño en la foto)

Colocar nuestra mezcla en unos capacillos dentro de un molde para cupcakes, llenándolo aproximadamente ¾, luego agregamos nuestro Topping y llevamos al horno durante 20 a 25 minutos, estarán listos para disfrutarlo

hazlos para que veas que no te vas a arrepentir.