Cupcakes fáciles

Esta es la receta más fácil y deliciosa de cupcakes de caja que harás en tu vida, se hace a mano no necesitas batidora eléctrica y los preparas super rápido, no soy fan del sabor de estas cajas de cupcakes por eso fui alterando la receta hasta dar con la perfecta, y ahora quiero compartirla contigo.

También es una actividad super linda para hacer con los pequeños de la casa.

Si no tienes crema agria puedes sustituirla por solo 1/3 de taza de yogurt natural entero, es decir que no sea bajo en grasa y preferiblemente que no esté endulzado, esto le aporta mucha humedad y cremosidad al ponqué.

Mi marca favorita es Duncan Hines puedes usar blanca clásica o torta amarilla, pero ten en cuenta que si haces la blanca solo se usan las claras del huevo.

Ingredientes

• 1 caja de classic White cake mix

• 4 Claras de huevo

• 1 taza de buttermilk (1 taza de leche + 1 cucharada de vinagre blanco)

• ½ taza de mantequilla sin sal derretida

• 2 cucharadas de aceite de uva o vegetal

• 1 cucharada de vainilla

• 2/3 de taza de crema agria

Procedimiento

Precalentamos el horno a 325F.

En un bowl cernimos la mezcla de torta y agregamos el resto de los ingredientes, revolvemos con la ayuda de un batidor de mano y cuando todo esté integrado llevamos al molde para cupcakes, llenamos un poco más de la mitad y horneamos por 15 a 20 min aproximadamente.

Dejalos reposar sobre una rejilla, son suaves, ligeros, húmedos y deliciosos.