Lomo saltado.

¡La siguiente receta es típica del Perú!

Un dato curioso es que la comida peruana es una de mis favoritas.

Este plato consiste en una carne salteada servido con arroz blanco y papas fritas me parece que es muy sencilla, deliciosa y diferente si tienes carné y no sabes de cómo prepararla esta es una opción para cambiar el menú en tu cocina y te aseguro que no te vas a arrepentir.

Para esta receta se usa el ají amarillo típico del Perú pero si no tienes no te preocupes, es opcional

Ingredientes

• 300gr de lomito

• 1 ají amarillo

• 2 tomates

• 1 cebolla morada o blanca como prefieras

• 2 dientes de ajo

• 2 cucharadas de cilantro picado

• 2 cucharadas de vinagre

• 3 cucharadas de salsa de soja

• Sal pimienta y comino para sazonar la carne

Preparación

Empezamos por los vegetales, el ají amarillo lo limpiamos quitándole las semillas lo cortamos en Juliana también vamos a cortar la cebolla y el tomate en trozos grandes y de manera vertical.

El lomito lo vamos a cortar en dados de tamaño de un bocado, cortamos ajo y sazonamos la carne con el ajo sal pimienta y comino, luego en un sartén bien caliente agregamos una cucharada de aceite vegetal o aceite para freír el que tú utilices y salteamos la carne, cuando ésta esté cocinada vamos agregar los vegetales agregamos salteamos por 1 minuto y agregamos vinagre salsa de soja revolvemos y servimos con arroz blanco papas fritas, terminamos con cilantro por arriba.