Pasta cremosa con pollo y brócoli

Y una rica pasta no podía faltar para esta semana de almuerzos, Y la verdad que comer pasta es uno de los placeres más ricos que tiene la vida. esta receta es deliciosa te va a encantar y es muy fácil de hacer, también es flexible con sus ingredientes.

Muy cremosa, y sabrosa esta pasta es adictiva

Esta receta rinde para 4 personas, su base es crema de leche y parmesano, que alguien me diga que no es la combinación perfecta.

Puedes usar cualquier tipo de pasta pero yo te recomiendo utilizar pasta corta mi favorita es Rigatoni y fue la que usé para esta receta ya que debido a su forma cilíndrica me encanta que la salsa de la pasta le llega a todos lados

Ingredientes

• 2 pechuga de pollo

• Crema de leche 946ml

• 4 onz de queso crema

• ½ zuquini

• ½ cebolla blanca

• 2 cucharadas de ajo

• 1lb de pasta

• 1 taza de Queso parmesano rallado

• 3 tazas de brocoli

• 2 cucharadas de mantequilla

• Sal pimienta al gusto.

Preparación

Cortamos la pechuga de pollo en dados y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

En una olla con agua hirviendo y sal vamos a cocinar el brócoli por aproximadamente tres minutos luego lo retiramos y pasamos a un bol con agua fría para cortar la cocción y reservamos.

Cortamos el brócoli, zuquini, ajo y cebolla blanca cuando estén todos nuestros ingredientes preparados, en un sartén a fuego medio alto vamos derretir dos cucharadas de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva o de aguacate y salteamos el pollo una vez este cocido retiramos de fuego y en el mismo sartén vamos a agregar una cucharada más de aceite y sofreímos primero el ajo junto con la cebolla luego incorporamos el zuquini el brócoli previamente cocinado y agregamos el pollo revolvemos e incorporamos la crema de leche junto con el queso crema y revolvemos cuándo el queso crema se haya integrado a la crema de leche junto con los vegetales y el pollo sazonamos con sal y pimienta y agregamos como toque final nuestro queso parmesano revolvemos y servimos con pasta al dente y solo me queda decir ¡buon appetito! (buen apetito en italiano)