Pasta saludable con atún

Yo soy fan de una buena pasta fría y esta receta me encanta porque es una opción saludable también es muy versátil y la puedes llevar tanto como para el trabajo, para un picnic o para comer en la playa es muy deliciosa.

Dura aproximadamente cinco días en la nevera, si quieres puedes usar pasta común blanca o puedes usar pasta integral yo usé la pasta de garbanzo que me encanta y aporta más proteína al plato.

en cuanto los vegetales que contiene esta ensalada pueden jugar con ellos yo sé que son siempre mis favoritos.

También puedes modificar las cantidades de la pasta depende para cuántas personas lo quieras hacer esta cantidad que te voy a dar es aproximadamente para 3 o 4 personas.

Ingredientes

• 240gr de pasta

• ½ cebolla morada.

• ½ tallo de celery

• 2 tallos de cebollín.

• 3 cucharadas de cilantro picado finamente.

• 1/3 de taza de yogur griego.

• 1 cucharada de mayonesa.

• 1 cucharada de mostaza Dijon

• 1 limón

• 1 lata de atún en agua.

• 1 ½ taza de vegetales congelados yo usé maíz, guisantes y zanahoria

• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Hervimos la pasta según las indicaciones del empaque y dejamos enfriar.

En un Bowl, mezclar yogurt griego junto con la mayonesa la mostaza sal y pimienta allí mismo agregamos el atún y lo desmenuzamos con la ayuda de un tenedor, cuando esté todo integrado agregamos los vegetales, el celery, el cebollín, cebolla, la pasta revolvemos, terminamos con el cilantro.

Esta pasta es fresca, deliciosa y perfecta para este verano.

Si no quieres utilizar atún también puedes utilizar camarones que le queda perfecto.