Pumpkin Spice Bread

El otoño es mi estación favorita del año.

No hay algo, para mi es compartir, es comida deliciosa, todo es con sabor a calabaza y especias, lo cual amó.

Con ello trae Halloween, que mis niños sueñan con que llegue ese día y buscar caramelos, chocolates en las casas.

Luego el día de acción de gracias que se trata de compartir, con familia, amigos y comer y comer mucho, en lo cual la calabaza está muy presente tanto en la decoración como en la comida.

Así que en este blog empieza el otoño y empezamos nada más y nada menos que con la receta del panque de calabaza, perfecto para regalar, comer con un cafecito en la tarde, para compartir con amigos o sorprender a todos como postre en una cena.

Es suave, su color perfecto y el olor a especias con que quedará tu cocina será el mejor, así que no hay excusas para no hacerlo.

Ingredientes

• 2 ¾ de taza de harina leudante

• Una taza y media de azúcar.

• 2 huevos.

• ½ cucharadita de sal.

• 1 cucharada de Pumpkin pie spice.

• ½ cucharada de canela en polvo.

• 7 onzas de puré de calabaza sin azúcar

• 2/4 de taza de aceite vegetal.

• 1/3 de taza de leche.

• Precalentamos el horno a 356 °F.

En un Bowl tamizar la harina leudante junto con el azúcar, la sal, el Pumpkin pie spice y la canela en polvo luego agregamos dos huevos el puré de calabaza, el aceite vegetal la leche revolvemos y llevamos a un molde enharinado y con papel para hornear (a mí porque me da paz mental y doble seguridad con el papel, pero no es necesario) a hornear durante 45 minutos aproximadamente

Al sacar del horno dejar enfriar junto a una rejilla.

Cuando esté frío bañamos con un glaseado el cual hacemos con una taza de azúcar impalpable y dos cucharadas de agua, revolvemos y bañamos el pan con esa mezcla.