TORTA DE PLATANO, ¡MI RECETA!

Esta receta no puede faltar en tu repertorio de recetas, es muy fácil, deliciosa y muy popular entre los zulianos, cada país tiene su receta y su versión de la misma, le agregan carne, pollo o hasta camarones, pero esta es mi receta sin complicaciones, y especial como un acompañante de tus almuerzos.

Ingredientes

• Plátano maduro.

• Queso rallado el de tu preferencia.

• Huevo batido.

• Jamón.

• Aceite.

Procedimiento.

Cortamos el plátano maduro en forma de tajadas y freímos hasta que esté dorado, reservamos.

En una bandeja para hornear colocamos una capa de tajadas, una capa de queso rallado (yo le agrego bastante), luego una capa doble de jamón, y por último una capa de huevo batido, repetimos el procedimiento hasta llenar la bandeja y terminamos con abundante queso rallado y huevo batido. Horneamos a 400F hasta que el queso esté derretido y dorado.

Yo uso una mezcla de queso semiduro y palmita, porque es más salado y me gusta el contraste de salado y dulce al mismo tiempo, pero un mozzarella, ricota o queso fresco le queda genial también.