Udon Fideos Salteados

¡Mi obsesión por la comida asiática es del más allá! Siempre me encuentro tratando de hacer nuevas recetas y probar cosas diferentes.

Esta receta es muy fácil y deliciosa, la puedes hacer vegetariana si decides no agregar el pollo, puedes agregar más vegetales, si no tienes esos fideos puedes sustituirlos por los que consigas en el super en la sección de productos asiáticos o hasta pasta convencional tipo espaguetis puedes usar, en verdad no hay reglas, puedes hacerlo a tu gusto pero así es como a mi me gusta hacerlos espero que te guste esta receta tanto como yo .

Ingredientes

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de salsa de ostras

1 cucharada de soya oscura

1 cucharada de soya clara o para sushi

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharada de mirin

½ pechuga de pollo (marinado asiático) (link)

¼ de cebolla blanca

3 champiñones

1 tallo de cebollín

1 paquete de fideos udon

Preparación

Si compras el paquete que está en el video debes hervirlos por unos 3 minutos, escurrirlos y dejarlos en agua fría hasta que los vayamos a usar.

Cortamos la pechuga en dados y luego en un wok o sartén bien caliente agregamos aceite vegetal y sofreímos, cuando el pollo esté cocido retiramos y hacemos el mismo procedimiento con los vegetales.

Por separado mezclamos todas las salsas, azúcar, vinagre y mirin y por último salteamos todo junto, en el wok bien caliente agregamos el pollo, los vegetales, y la salsa, al estar todo mezclado servimos bien caliente y decoramos con cebollín y semillas de ajonjolí.